隨著人們生活水平的提高，人們對事物的要求越來越高，而且對肉類也有著比較高的要求，而黑豬肉這種肉質的口感比白豬肉的口感要好的多，所以有的超市里面有個區域是賣黑豬肉的。
而且一般黑豬肉的價格都比普通的白豬肉價格貴，但是還是有很多人選擇購買。那么黑豬肉和白豬肉的在肉質上具體有哪些區別呢？今天山東生態黑豬肉廠家就和大家一起分析一下：
黑豬肉質富有彈性，肌纖維數較外來的品種多，纖維的直徑均比外來的豬種的細，食用肉質細嫩、熟肉口感勁道兒，具有濃郁醇香的豬肉原味；而飼料白豬豬肉彈性差，口感比黑豬肉差，通常有腥味。
生態黑豬一般來說是放養的黑豬，肉質結實，比較香；白豬就是傳統圈養的豬，肉質沒有黑豬的好，買的時候要認真挑，以上就是小編為大家分析的黑豬肉和白豬肉在口感上面的區分，希望可以幫到大家。
